ちくわは薄切りにする。
きゅうりは縦2等分にして、斜め薄切りにする。塩少々をふってからしばらくおき、水気を切る。

ごま酢の材料をボールに入れよく混ぜ合わせる。

②にきゅうりとちくわを入れて、サックリ混ぜる。