キャベツと人参を千切りにして塩もみをする。

豚肉を広げて胡椒をかける。(塩もみ野菜を使うので、塩は不要)

塩もみした①から水分がでてたら絞って、豚肉で巻く。

巻いた豚肉の周りに小麦粉、または片栗粉をふりかける。

フライパンにバターを入れて、巻き終わりを下にして④を並べていく。

転がしながら焼き色を前面につけ、焼けたらポン酢を入れて出来上がり！

補足)ポン酢が簡単ですが、醤油、砂糖、みりんを1:1:1で照り焼きにしても美味しいです。