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ブラックペッパーチキン(鶏肉黒胡椒炒め)
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ブラックペッパーチキン(鶏肉黒胡椒炒め)-レシピのメイン写真

ブラックペッパーチキン(鶏肉黒胡椒炒め)

ぐりーんちり
ぐりーんちり @cook_40120979

黒胡椒がよく効いたご飯がすすむおかずです♪
このレシピの生い立ち
黒胡椒を使った料理が食べたいなと

黒胡椒がよく効いたご飯がすすむおかずです♪
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ブラックペッパーチキン(鶏肉黒胡椒炒め)

ぐりーんちり
ぐりーんちり @cook_40120979

黒胡椒がよく効いたご飯がすすむおかずです♪
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材料

3 〜4人分
  • 油 大さじ1/2
  • 人参 50〜60g
  • お好みのきのこ 50〜60g
  • ピーマン 50〜60g
  • エシャロット 約30g
  • 鶏肉(他の肉でも可) 約400g
  • ☆下味調味料
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • お酒(花彫酒) 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • ★仕上げ調味料
  • 黒胡椒 適宜
  • ダークソヤソース(あれば) 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜と肉は食べやすい火が通りやすい大きさに切る。

    • ブラックペッパーチキン(鶏肉黒胡椒炒め)作り方1写真
  2. 2

    肉に下味調味料で味付けする。

    • ブラックペッパーチキン(鶏肉黒胡椒炒め)作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、強火で肉を色が変わるまで炒める

    • ブラックペッパーチキン(鶏肉黒胡椒炒め)作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったら、野菜を投入し、全体に火が通るまでよく炒める。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら、黒胡椒を好きなだけかける。あればダークソヤソースを少々入れる。よく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

セロリなどをいれても美味しいです。材料はお好みで♪

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ぐりーんちり
ぐりーんちり @cook_40120979
2017/09/04 12:32に公開
シンガポール在住。郷に入っては郷に従えをモットーに地元で手に入る普通の食材を使った、安く、おいしく、ヘルシーな料理を紹介しています。見よう見まねのシンガポール中国系家庭料理も役に立てば嬉しいです。ここのレシピは目安なのでご自分でアレンジしてみてくださいね!
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 キノコ 片栗粉 にんじん ピーマン お肉 酒 エシャロット

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