鰹のたたき de カルパッチョ！
yaburie @enjoycooking_yaburie
市販の鰹のたたきを使って洋風アレンジ♪マジックソルトで味付けも失敗なし！簡単なのにオシャレに見えるのでいろいろ使えます☆
このレシピの生い立ち
スーパーでよく安くなる鰹のたたき。生姜ポン酢醤油で食べるのが定番ですが、子供にはいまいちのようで、、、
娘が大好きなオリーブオイル+レモン汁を使ってカルパッチョにしてみたら、たくさん食べてくれたので、我が家の定番メニューとなりました。
鰹のたたき de カルパッチョ！
市販の鰹のたたきを使って洋風アレンジ♪マジックソルトで味付けも失敗なし！簡単なのにオシャレに見えるのでいろいろ使えます☆
このレシピの生い立ち
スーパーでよく安くなる鰹のたたき。生姜ポン酢醤油で食べるのが定番ですが、子供にはいまいちのようで、、、
娘が大好きなオリーブオイル+レモン汁を使ってカルパッチョにしてみたら、たくさん食べてくれたので、我が家の定番メニューとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。
ブロッコリースプラウトは根を切っておく。 - 2
鰹のたたきをなるべく薄くスライスし（5mmくらいの厚さ）、お皿に綺麗に並べる。
- 3
1の玉ねぎとブロッコリースプラウトの水気をしっかり切って混ぜ合わせ、2の中央にこんもりとのせる。
- 4
マジックソルトを全体にふりかけ、オリーブオイルとレモン汁を回しかけたらできあがり！
- 5
※こちらがマジックソルト。
ハーブなどが入った塩で、サラダやスープもこれで味が決まるので、我が家では欠かせない塩です。 -
コツ・ポイント
鰹のたたきをお皿に並べたらラップをして冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前に調味料をかけると美味しくいただけます。
鰹のたたきは、スーパーで解凍品で売られているときはなるべく凍った状態のものを購入し、半解凍で切ると薄くスライスしやすいです。
つくれぽ
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