リンクのワイルド飯再現！キノコおにぎり
ゼル伝BotWに登場する料理の再現に挑戦中！干し椎茸のお出汁で炊きます
このレシピの生い立ち
ブレワイのお料理、どれも美味しそう…食べたい！
ゲームでは混ぜ込みごはんのおにぎりとありますが、手っ取り早くてムラが出ない炊き込みごはんにしました。
リンクのワイルド飯再現！キノコおにぎり
ゼル伝BotWに登場する料理の再現に挑戦中！干し椎茸のお出汁で炊きます
このレシピの生い立ち
ブレワイのお料理、どれも美味しそう…食べたい！
ゲームでは混ぜ込みごはんのおにぎりとありますが、手っ取り早くてムラが出ない炊き込みごはんにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】しめじは買ってきたら石づきを除き、ざっくりほぐして冷凍しておく。袋へ直接、キッチンバサミでちょきちょきすると楽
-
- 2
【下準備】前日のうちに、サッと洗って汚れを落とした干し椎茸をひたひたの冷水に浸けて冷蔵庫に入れ、ゆっくり戻しておく。
-
- 3
椎茸をきゅっと絞って取り出し、軸は切り落として傘を刻む(ここでちゃんと絞っておく)。
戻し汁の分量を計量カップではかる -
- 4
お米を洗い水加減をしたところから、計量スプーンを使って調味料を入れる分(2合なら大6)と椎茸の戻し汁の分だけ水を減らす
- 5
先に水を減らしたら、戻し汁と調味料3種を加え、炊飯器の目盛りにプラマイジャストになるようにする
-
- 6
戻し汁は茶こし等を使ってゴミが無いか確認しつつ注ぐとより良いかと思います
-
- 7
しめじと干し椎茸を加えてスイッチを入れる。あとは炊飯器におまかせ
-
- 8
炊けたらざっくりと8等分しつつ、蒸気を逃がすように底から混ぜる
ちなみに我が家のおにぎりはラップを使ってほんわり握り派♪ -
コツ・ポイント
椎茸の水分はきちんと絞り、干し椎茸の戻し汁＋酒みりん醤油＋水＝炊飯器の目盛になるようにすれば、水加減を大きく失敗することは無いと思います。
冷水でゆっくり戻した干し椎茸&一度凍らせたしめじはお出汁がよく出るそうです〜！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
