鶏もも肉は1口大に切り塩をする。にんにくはみじん切り、白菜は葉はざく切り、芯は少し小さくざく切り、しめじはほぐす。

鍋ににんにくとオリーブオイル、鶏もも肉を入れて火をつける。鶏の表面の色が変わり始めたら取り出す。白菜の芯を入れて炒める。

しんなりしたらしめじを炒める。油が回ったら鶏を戻し入れ白菜の葉を入れてふたをする。葉が少ししんなりしたらトマト缶を入れる

コンソメ、ローリエを入れて15〜20分煮る。味をみてお好みで塩やケチャップを足す。