アンチョビポテト
眼鏡（まつ） @cook_40188425
茹でて混ぜるだけの簡単レシピ
手軽でお酒のつまみにも◎
このレシピの生い立ち
どこかのスペインバルで食べたのが美味しくて、家で作ってみました
洋風の食事の時、簡単にできるサラダとして重宝しています
アンチョビポテト
茹でて混ぜるだけの簡単レシピ
手軽でお酒のつまみにも◎
このレシピの生い立ち
どこかのスペインバルで食べたのが美味しくて、家で作ってみました
洋風の食事の時、簡単にできるサラダとして重宝しています
作り方
- 1
ジャガイモとニンニクを、たっぷりの塩水で、水の状態から火にかけ茹でていく
-
- 2
アンチョビを細かくきざみ、ボウルに入れる
-
- 3
沸騰後3～4分でニンニクを取り出し、スプーンやフォークで潰して、アンチョビと混ぜ合わせる
-
- 4
茹であがったジャガイモ、マヨネーズ、コショウをボウルに入れ、ジャガイモを荒く潰しながら混ぜ、味を整えて完成
-
コツ・ポイント
ジャガイモは皮ごと茹でることで、水っぽくならずまた旨味も逃げません
アンチョビの油を入れると、アンチョビの風味が増し、より美味しくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19728343
