ふっくらハンバーグ手作り赤ワインソース
赤ワイン、バター、マスタードで、レストランの味わいに。
このレシピの生い立ち
どんどんアレンジを加えて。
作り方
- 1
合挽き肉に赤ワイン大さじ１をかけ、しばらくおく。
- 2
１に、片栗粉、塩、お好み焼きソース、胡椒を加え、しっかりとこねる。
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- 3
卵を加えて更にこねる。
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- 4
みじん切りにした玉ねぎ、ゴボウも加えて更にこねる。
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- 5
形を整え30分ほど寝かせオリーブオイルで片面を焼く。焼き色がついたらひ返し、弱火でじっくり焼く。20分で火を通すつもりで
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- 6
ソースを作る、ハンバーグを取り出したフライパンに☆を入れ、混ぜながら弱火で温める。
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- 7
皿に盛り、ソースをかけたら完成✨付け合わせはご自由に。
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コツ・ポイント
弱火でじっくり、がポイント。片栗粉でふっくらなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19728522
