ﾊﾟﾘｯ!!ｼﾞｭｰｼｰ鶏のてりやき♪
裕美ご飯 @cook_40257181
皮がﾊﾟﾘｯ!!ｼﾞｭｰｼｰな鶏のてりやき!!お弁当にピッタリ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
このレシピの生い立ち
実はぶりの照り焼きと分量は一緒なんです(*''艸3`):;*｡ ﾌﾟｯ
ﾊﾟﾘｯ!!ｼﾞｭｰｼｰ鶏のてりやき♪
皮がﾊﾟﾘｯ!!ｼﾞｭｰｼｰな鶏のてりやき!!お弁当にピッタリ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
このレシピの生い立ち
実はぶりの照り焼きと分量は一緒なんです(*''艸3`):;*｡ ﾌﾟｯ
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉を均等な厚みにします
筋があれば取り除く -
- 2
皮目に切れ目を入れておく(焼いたときに縮むのを防ぐ為)
塩コショウ、ガーリックパウダーを両面に振ります -
- 3
皮目に小麦粉をまぶします
-
- 4
フライパンに油をひいて皮目から焼いていきます
中火で焼き色がつくまでじっくり！ -
- 5
ひっくり返して弱火にし、キッチンペーパーをかけます。(油が飛ぶのが嫌なので)
-
- 6
フタをして中まで火を通します
-
- 7
フタを開けて、焼き色を少しだけつけて
要らない油は拭き取ります -
- 8
酒、みりん、砂糖を入れてアルコールを飛ばします
-
- 9
醤油を入れてとろみがつくまで煮ていきます
-
- 10
切り分けてお皿に盛ります
今回の付け合せは自家製ミートソースで作ったほうれん草入りのナポリタン☆ -
コツ・ポイント
皮をに小麦粉をまぶすとﾊﾟﾘｯと仕上がります!!
身を焼きすぎるとかたくなってしまうのでフタをして蒸し焼きにするとｼﾞｭｰｼｰになります♪
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