男子高生弁当☆ナスと鶏もも肉炒め
ROCCO♪ @cook_40220259
夕飯のおかず(^^)
を少し取り分けて翌日のお弁当に♪
野菜多めのガッツリ弁当オカズに(^^)/
このレシピの生い立ち
ナスが安くなったので(^^)
弁当オカズにも野菜を多めに入れたくて。
夕飯のオカズを詰めて、手抜きです(^^;;
男子高生弁当☆ナスと鶏もも肉炒め
夕飯のおかず(^^)
を少し取り分けて翌日のお弁当に♪
野菜多めのガッツリ弁当オカズに(^^)/
このレシピの生い立ち
ナスが安くなったので(^^)
弁当オカズにも野菜を多めに入れたくて。
夕飯のオカズを詰めて、手抜きです(^^;;
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは一口大の乱切りに。
鶏もも肉も一口大に切る。フライパンに分量外の油少々を引き、中火で熱し、鶏もも肉を焼く。
-
- 2
鶏もも肉の皮目に焼き色が付いたら、裏面も焼き、全体に焼き色が付いたら一旦取り出す。
油少々を足し、ナスを焼く。
-
- 3
ナスは上下を返しながら、全体に油が回り、焼き色が付くまで炒める。
油が足りなければ、途中で足し入れる。
-
- 4
ナスがしんなりしてきたら、鶏もも肉を戻し入れ、軽く混ぜ合わせる。
酒、鶏がらスープの素、みりん、醤油を入れ、炒める。
-
- 5
全体に調味料が馴染んだら、盛り付けて、ねぎのみじん切りを振りかければ、出来上がり♪
-
- 6
夕飯のおかずにしたら、少し弁当に取り分けて入れました♪
汁気が出るので、ミニタッパに入れて。 -
- 7
百均の深めタッパを弁当箱にしています。
同シリーズのミニタッパは、蓋をして使用しても高さがピッタリ！
汁漏れせず、重宝♪ -
- 8
副菜は
雪見はんぺんのハムチーズ焼き♪
レシピ:5652064
水菜のカリカリベーコンサラダ♪
レシピ:5424397 -
コツ・ポイント
ナスはしんなりしてからでないと、調味料が馴染みません。
しんなりするまで時間がかかるので、肉の焦げ付き防止のため、面倒でも一旦取り出します。
ナスに、肉の旨味も吸わせたいので、先に肉を炒めます。
つくれぽ
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