ふわふわ親子丼
時短で簡単に出来てしかもお財布に優しい
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冷蔵庫に卵と鶏肉があったので
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冷蔵庫に卵と鶏肉があったので
玉葱はスライス、鶏肉は
2センチ角位にカットしておく
フライパンに水150㏄と粉末出汁
半分入れて火にかける
沸騰したら玉葱、鶏肉、砂糖、酒、
醤油を入れて蓋をする
材料が柔らかくなったら卵溶いて流し入れる。少し火強めにしてお箸でさっとくるくると回して半熟くらいで火を止めて、完成
いつもは濃口醤油使うのですが…卵溶いて入れる前に少し味見してくださいね。そこで甘味が欲しかったら味醂か砂糖を入れて下さいとにかく卵溶いて入れるときがふわふわに仕上げるか勝負です。強火にしてお箸で2~3回くるくるしてすぐ火を止めてください
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