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基本のお吸い物-レシピのメイン写真

基本のお吸い物

ゆーたんうさぎ
ゆーたんうさぎ @cook_40132404

お祝い事やちらし寿司などのお供に♪蛤やアサリなど好きな材料でアレンジして下さい♪
このレシピの生い立ち
いつも味が定まらず悩んだお吸い物…
今の味で安定しました♪

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材料

4人分
  • 水 600ml
  • こんぶ顆粒だし 小さじ1強
  • 塩 小さじ1/4
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 ひとたらし
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作り方

  1. 1

    鍋に水、こんぶ顆粒だしを入れて火をかける。

  2. 2

    煮たったら塩、酒、醤油をひとたらしして味を決める。

  3. 3

    ※蛤のお吸い物にしたい場合は、砂抜きした蛤を①の工程で入れ、蛤が開いてきたら②の工程へ♪

コツ・ポイント

顆粒だしを使ってるのでありませんが、味見して薄い場合はだしと醤油で調整して下さい

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ゆーたんうさぎ
ゆーたんうさぎ @cook_40132404
2016/03/11 07:23に公開

このレシピのキーワード

お吸い物 酒 コンブ

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