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茶碗蒸し#蒸し器なしで、マグ湯飲みで♪
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茶碗蒸し#蒸し器なしで、マグ湯飲みで♪-レシピのメイン写真

茶碗蒸し#蒸し器なしで、マグ湯飲みで♪

ゆー913
ゆー913 @cook_40244605

切って入れて蒸すだけの簡単な茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
蒸茶碗蒸し用の器がなかったため

切って入れて蒸すだけの簡単な茶碗蒸し
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蒸茶碗蒸し用の器がなかったため

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茶碗蒸し#蒸し器なしで、マグ湯飲みで♪

ゆー913
ゆー913 @cook_40244605

切って入れて蒸すだけの簡単な茶碗蒸し
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材料

2人分
  • 卵 2個
  • 出汁 (カツオと昆布) 300cc
  • (だしの素を使う場合) 小1
  • ※醤油 小1
  • ※みりん 小1
  • 塩 小1/3
  • 好きな具材 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    卵液をつくる

    出汁に卵を割りいれ、※をすべて入れる

  2. 2

    具材を切る

    好きな具材をきって、器にいれる

  3. 3

    具材を入れた器に卵液を流し込む

  4. 4

    アルミ箔で蓋をする

    • 茶碗蒸し#蒸し器なしで、マグ湯飲みで♪作り方4写真
  5. 5

    湯飲みの高さよりも深いお鍋に、滑り止め用にキッチンペーパーを敷き、湯飲みの3分の1ぐらいの水を入れお湯を沸かす。

    • 茶碗蒸し#蒸し器なしで、マグ湯飲みで♪作り方5写真
  6. 6

    湯気がたってきたら弱火にして20分〜25分ぐらいじっくり蒸す。

  7. 7

    固まっていたら出来上がり。

コツ・ポイント

三つ葉、お麩、椎茸、かまぼこ、鶏肉、銀杏などなど定番もいいですが、好きな野菜やきのこ、魚介類をいれるのも美味しいです。写真は全部一気に蒸しましたが、最後に三つ葉をのせると色が綺麗です。

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ゆー913
ゆー913 @cook_40244605
2016/03/11 07:22に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し かつお 卵 コンブ

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