ニラを1袋湯がきます。
バラバラにならんように、茎部分を輪ゴムでシバル。

ゆで上がったら、冷水でぬめりをとる。絞りすぎないように気を付ける。

絞ったら5センチ幅でカット。

味付けはシンプルに。
米油大さじ2、にんにくチューブ5センチ程、鶏ガラスープの素適量、醤油適量に市販のなめ茸

あとは、混ぜて終わりです