茄子は洗って、真ん中に菜箸などを刺し
貫通させます。

グリルに入れ
約15分中火で焼きます。
両面焼きグリル以外は
上下を返して全体に焦げ目がつくまで焼きます。

焼き上がったらすこし冷まし
皮をむき食べやすいサイズにきります。

器にもり、おろしショウガを添えて！
お醤油をかけて食べます。