じゃがいもを洗い、皮ごと茹で始める。

鍋にバターを入れて弱火で溶かす。

バターが溶けたら薄力粉を少しずつ振り入れて、練り合わせながら炒めてペースト状にする（弱火のまま）。

③に少しずつ牛乳を混ぜ合わせる。とろみが付いたら火を止めて、『炊き込みわかめ　紅鮭』を加えて混ぜる。

茹で上がった①のじゃいも皮をむき、約５mm幅の輪切りにして、半量ずつ器に並べる。

⑤に④のソースを半量ずつかけて、チーズをトッピングする。

オーブントースターで約４分焼き、表面にこんがりと焼色をつける。