エビチリ
ベアー12 @cook_40053956
プリプリでお店みたいです。合わせ調味料を準備さえしておけば簡単にすぐ出来ますよ！
このレシピの生い立ち
油で揚げない簡単なエビチリを作りたくて。初めに片栗粉をつけて焼くので、合わせ調味料と炒めあわせたらトロミもつくし！楽チンです。
エビチリ
プリプリでお店みたいです。合わせ調味料を準備さえしておけば簡単にすぐ出来ますよ！
このレシピの生い立ち
油で揚げない簡単なエビチリを作りたくて。初めに片栗粉をつけて焼くので、合わせ調味料と炒めあわせたらトロミもつくし！楽チンです。
作り方
- 1
背わたをとり片栗粉をふりかけ、モミモミしてよごれを取り、水洗い。
お酒で下味を。 - 2
餃子の皮を適当にちぎり揚げておく。
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- 3
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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- 4
ビニール袋に片栗粉を適量入れ、フリフリしたらこんな感じ。
-
- 5
油をいれ、弱火で海老に半分くらい通す感じ。
-
- 6
油、ニンニク、生姜を炒め、合わせ調味料を入れる。
-
- 7
その中に海老と、白ネギを加え絡める。
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- 8
こんな感じ。
この段階で完全に海老に火を通す。 -
コツ・ポイント
海老は二段階にわけて火を通すと固くならず、プリプリです。
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