干し椎茸を水で戻します。（戻し汁は捨てないでください。）
豆腐はこどもの一口サイズに切ります。
水菜と椎茸は微塵切り。

戻し汁と鶏ガラスープの素、オイスターソースを鍋にいれて煮たたせます。煮たったら火を弱めて具材をいれます。

火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。とろみがついたらご飯にのせて完成です。