アジの南蛮漬け
酢が嫌いな私でも米酢で作れば食べやすくて美味しいですよ!
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酢が嫌いな私でも米酢で作れば食べやすくて美味しいですよ!
酢が嫌いな私でも米酢で作れば食べやすくて美味しいですよ!
小アジを手でエラを引っ張って、内臓を取る。
人参、玉ねぎ、ピーマンは細く切っておく。
米酢、醤油、みりん、砂糖を合わせておき、②を入れてひと煮立ちさせる。
①に片栗粉をまぶして、170度くらいの油でカラッと揚げる。
揚げたアジを③にジュッとさせながら入れる。
冷蔵庫で寝かせて置くと、味が染み込んで美味しいです!
Cookatom様のレシピを参考にしてます。
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