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豆腐とツナとえのきのとろみあん
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豆腐とツナとえのきのとろみあん-レシピのメイン写真

豆腐とツナとえのきのとろみあん

ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355

豆腐とツナとえのきのとろみあん

ふかつ歯科▼ひとすじ
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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • ツナ缶 1缶
  • えのき 1袋
  • 水 100ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水(片栗粉用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料

    • 豆腐とツナとえのきのとろみあん作り方1写真
  2. 2

    豆腐を食べやすい大きさに切る。

    • 豆腐とツナとえのきのとろみあん作り方2写真
  3. 3

    えのきはいしづきを落とし、半分に切る。

    • 豆腐とツナとえのきのとろみあん作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉以外の材料を鍋に入れ、加熱する。

    • 豆腐とツナとえのきのとろみあん作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら、蓋をして10分弱火で加熱する。

    • 豆腐とツナとえのきのとろみあん作り方5写真
  6. 6

    火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜる。弱火で1分ほど加熱し、完成。

    • 豆腐とツナとえのきのとろみあん作り方6写真

コツ・ポイント

<栄養だより 2026年8月号掲載>
1人分の栄養価の目安
エネルギー 138kcal
たんぱく質 9.0g
脂質 6.9g
炭水化物 10.0g
塩分 1.3g

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ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355
2026/08/20 07:35に公開
こんにちは!ふかつ歯科▼認定栄養ケア・ステーションひとすじの管理栄養士です。ご覧いただきありがとうございます。おすすめの栄養満点レシピや、嚥下障害(噛む・飲み込むことが難しいこと)がある方に向けたやわらかレシピ、食事を沢山摂れない方向けに補助食品を使ったレシピ、お手軽レシピなど、公開していく予定です。
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このレシピのキーワード

ツナ えのき 片栗粉 酒 豆腐

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