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きのこと栗のクリーム煮
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きのこと栗のクリーム煮-レシピのメイン写真

きのこと栗のクリーム煮

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

クリーミーなソースをお好きなものにあわせて!
このレシピの生い立ち
秋になるとクリーム!クリーミーが食べたくなるのは、身体が脂肪を欲するのか?この季節に作ります。合せる素材を考えることも楽しみのひとつです。

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秋になるとクリーム!クリーミーが食べたくなるのは、身体が脂肪を欲するのか?この季節に作ります。合せる素材を考えることも楽しみのひとつです。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

クリーミーなソースをお好きなものにあわせて!
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材料

4人分
  • 椎茸(スライス) 2枚
  • しめじ(割いて) 1/2パック
  • エリンギ(輪切り) 1本
  • マッシュルーム(スライス) 3個
  • 甘栗 1パック80gくらい
  • にんにく(みじん切り) 1カケ
  • クリーム
  • 生クリーム 50ml
  • クリームチーズ 50g
  • サワークリーム 20g
  • 野菜ブイヨン 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 水 100ml
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れニンニクを入れ火にかけ、香りが立ったら茸を入れ炒める。

  2. 2

    ブイヨン、塩、水を加え3分火を入れ栗を加え1分煮込み火を止めて、生クリーム、クリームチーズ、サワークリームを加え混ぜる。

  3. 3

    豚ロースのロティに添える。

    • きのこと栗のクリーム煮作り方3写真

コツ・ポイント

栗を入れて火を止めてから入れる、生クリーム、クリームチーズ、サワークリームは、余熱で火を通します。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/09/19 12:08に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ しいたけ エリンギ マッシュルーム クリーム 生クリーム にんにく クリームチーズ 甘栗

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