韓国冷麺はそば粉使用なのでわりとヘルシー旦那食いつき度★★★★★このレシピの生い立ち少しでもヘルシーな麺を探して迷走中。
ささみは筋をとって、耐熱の容器にいれ、酒を少しふってラップをしてレンジで1分から1分30秒チン。
キュウリは千切りにしておく。ゆで卵は好みで切っておく。
沸騰したお湯で冷麺を茹でる。
調味料を混ぜておく。
茹であがった冷麺をざるにあげ、流水でしめる。麺がしっかり冷えたら水気を切る。
麺を器に盛り具をのせ、調味料をかける。
調味料を面に絡ませてから盛りつけても。
そば粉は小麦粉に比べてGI値が低いのでダイエットの味方。盛岡冷麺は小麦粉が主原料らしいので注意。辛さはお好みで調整してください。辛い方がやせそうな気がするのは気のせいです。
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