鶏肉は厚い部分は開き、8~10等分に切ります。容器に◎を入れ、混ぜておきます。

春キャベツはサッと茹で、水気を絞り、1㎝幅に切ります。

熱したフライパンに油をひかないで鶏肉の皮目から焼きます。中火で焼き、焦げ目がついたら返して中まで火を通します。

◎を入れ、中火～強火にしてお肉にたれをからめます。注＊お味噌が入っているので少し撥ねます。

丼にご飯を盛り付け、たれを少しかけます。キャベツをしき、お肉をのせます。胡麻を散らし、マヨネーズをかけ、七味をふります。

3＊中火～弱火にして中まで火を通します。裏に返したら水を加え、蓋をして、蒸し焼きにしてもOKです。

手作りコチュジャンはこちらを参照して下さい。レシピID : 18123836

にんにく醤油はこちらを参照して下さい。レシピID : 18484021

茹でキャベツ→生でも美味しく出来ます。レタスでもOKです。お好みで温卵を添えて下さい。