ランチに☆鶏もも肉のコチュマヨ丼
ソテーした鶏肉にコチュジャン入りのたれをからめて、丼にしました。ピリ辛で美味しいです。お弁当にもお薦めです。
このレシピの生い立ち
MYレシピのピリ辛豚丼をアレンジして作りました。レシピID : 18566897 生姜を加えても美味しく出来ます。鰻のたれを使ってもOKです。レシピID : 18491687 ＊たれを多目に作りたい時は◎を1.5倍で作って下さい。
ランチに☆鶏もも肉のコチュマヨ丼
ソテーした鶏肉にコチュジャン入りのたれをからめて、丼にしました。ピリ辛で美味しいです。お弁当にもお薦めです。
このレシピの生い立ち
MYレシピのピリ辛豚丼をアレンジして作りました。レシピID : 18566897 生姜を加えても美味しく出来ます。鰻のたれを使ってもOKです。レシピID : 18491687 ＊たれを多目に作りたい時は◎を1.5倍で作って下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は厚い部分は開き、8~10等分に切ります。容器に◎を入れ、混ぜておきます。
- 2
春キャベツはサッと茹で、水気を絞り、1㎝幅に切ります。
- 3
熱したフライパンに油をひかないで鶏肉の皮目から焼きます。中火で焼き、焦げ目がついたら返して中まで火を通します。
- 4
◎を入れ、中火～強火にしてお肉にたれをからめます。注＊お味噌が入っているので少し撥ねます。
- 5
丼にご飯を盛り付け、たれを少しかけます。キャベツをしき、お肉をのせます。胡麻を散らし、マヨネーズをかけ、七味をふります。
- 6
3＊中火～弱火にして中まで火を通します。裏に返したら水を加え、蓋をして、蒸し焼きにしてもOKです。
- 7
手作りコチュジャンはこちらを参照して下さい。レシピID : 18123836
- 8
にんにく醤油はこちらを参照して下さい。レシピID : 18484021
- 9
茹でキャベツ→生でも美味しく出来ます。レタスでもOKです。お好みで温卵を添えて下さい。
コツ・ポイント
2＊塩茹でして下さい。6※市販のコチュジャンより、唐辛子が少な目なのでマイルドな味になっています。市販品を使う場合はコチュジャンの量を調節するか、お酒の量を増やして下さい。＊画像は小丼を使っています。一人分のお肉の量はお好みで加減して下さい
つくれぽ
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