冷やご飯を温めケチャップとコンソメと塩コショウを混ぜ合わせ、ケチャップライス風にしてグラタン皿に敷き詰めます。

ご飯が隠れるようにポテトサラダを上に乗せます。とろけるチーズと粉チーズをかけて軽く焼き目がつくまでオーブンで焼きます。

彩りにパセリをふって出来上がりです。
パン粉をかけて焼いてもザクッと美味しいですよ。