①人参は短冊切りに、キャベツはざく切りにします。
②鍋に水を入れ沸騰したら、海鮮ミックス、野菜類を入れて強火で茹でます。

③食材によく火が通ったらチキンコンソメ、料理酒、砂糖、牡蠣油、すりおろし大蒜を加え、味見をしながら塩を加えて調整をする。

④味がしみ込んでき、水分が無くなってきたら最後に胡椒を加えて完成です。
お好みで胡麻油を入れても良いですよ