ごはんがススム！筍の甘辛煮
＊ayurio＊ @cook_40132572
ご飯がススム我が家の定番常備菜！筍が沢山手に入ったら迷わずコレ！子どもも大喜びします(^^)♪
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山頂いた時に大量消費も兼ねて作りました。子どもにも大人にも好評であっという間に食べてしまうため、一気に沢山作るようになりました(^^;
ごはんがススム！筍の甘辛煮
ご飯がススム我が家の定番常備菜！筍が沢山手に入ったら迷わずコレ！子どもも大喜びします(^^)♪
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山頂いた時に大量消費も兼ねて作りました。子どもにも大人にも好評であっという間に食べてしまうため、一気に沢山作るようになりました(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
筍は1cm位のいちょう切りにします。柔らかい穂先の方は縦に切ります。
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- 2
うすあげはさっとお湯をかけて一口大に切ります。
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- 3
鍋に牛脂を入れて点火します。温まって牛脂が溶けたら牛こま肉を炒めます。
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- 4
火が通りきる前に調味料①を入れて肉に下味をつけます。
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- 5
4に油抜きしたあげと筍を入れて炒めます。
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- 6
水400mlと合わせておいた調味料②を入れ、蓋をして強火で煮ます。ぐつぐつ沸騰したら中火で5分くらい煮ます。
-
- 7
蓋を取り、アルミホイルでおとし蓋をして今度は汁気を飛ばします。
-
- 8
時々かき混ぜて味を全体に馴染ませたら完成です。
-
- 9
ご飯がすすみます！しっかり味が付いているのでお弁当にもオススメです！
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コツ・ポイント
一気に加熱して味を染み込ませるより、一晩置いて次の日温めて味を染み込ませた方が煮詰まって辛くなる心配は少ないです(^^;
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