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エノキの自家製なめたけ
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エノキの自家製なめたけ-レシピのメイン写真

エノキの自家製なめたけ

bulilit
bulilit @cook_40203955

娘が大好きなエノキのなめたけです。薄めの味付けでそのままおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
なめたけは簡単だし、家で作ると安くて美味しいので

娘が大好きなエノキのなめたけです。薄めの味付けでそのままおかずにもなります。
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なめたけは簡単だし、家で作ると安くて美味しいので

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bulilit
bulilit @cook_40203955

娘が大好きなエノキのなめたけです。薄めの味付けでそのままおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
なめたけは簡単だし、家で作ると安くて美味しいので

娘が大好きなエノキのなめたけです。薄めの味付けでそのままおかずにもなります。
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材料

  • エノキ 1パック
  • かつおだし 50〜100cc
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    エノキを半分か1/3の長さに切って、バラバラにほぐしておく

    • エノキの自家製なめたけ作り方1写真
  2. 2

    小鍋にエノキを入れ、だしと調味料を加えて、中火にかける

    • エノキの自家製なめたけ作り方2写真
  3. 3

    エノキがしんなりするまで5分ぐらい煮る
    焦がさないように注意!

    • エノキの自家製なめたけ作り方3写真
  4. 4

    エノキに火が通り、煮汁が減ってとろっとしてきたら完成

コツ・ポイント

だしが入るので大丈夫だと思いますが、焦がさなければできます。エノキからも水が出るのでだしの量は加減してください。

調味料少ないので早めに食べ切ってくださいね。

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bulilit
bulilit @cook_40203955
2017/06/22 11:56に公開
野菜をたっぷり使った料理が大好きです。ホームベーカリーを買ったので、ホームベーカリーでパン作りの100日チャレンジ中♪
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このレシピのキーワード

えのき

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