砂糖・醤油・酒・みりんを、タッパや深めのお皿に混ぜておく。

大葉を豚肉で包み、①のタレに漬け込む。冷蔵庫で20分〜。

焼く直前になったら、片栗粉を全体につける。

油大２をフライパンで熱し、③を焼けば出来上がり。片栗粉がよく油を吸うので、途中、油が足りなければ大１くらい足す。