鶏肉のさっぱり煮(冷凍保存でお弁当にも)
★sho☆ @cook_40260134
冷凍保存しておけば、お弁当、夕食、おつまみにとおおいに活躍します！
このレシピの生い立ち
朝の時間短縮と、肉類の中では安価な鶏肉で冷凍保存できる物と考えました。
鶏肉のさっぱり煮(冷凍保存でお弁当にも)
冷凍保存しておけば、お弁当、夕食、おつまみにとおおいに活躍します！
このレシピの生い立ち
朝の時間短縮と、肉類の中では安価な鶏肉で冷凍保存できる物と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
酒と塩を鶏肉にもみこんで少し置いておく。
- 2
鍋に皮をしたにして入れて火をつける。
皮に軽く焦げ目がつくくらい焼きます。
※ここでは片面しか焼きません。 - 3
焦げ目がついたら中火にして、☆の調味料を入れて５分間蓋をして煮ます。
- 4
５分たったら蓋をあけ、肉をひっくり返し蓋をしてまた５分間煮ます。
- 5
５分たったらまたひっくり返し今度は蓋をして２分間煮ます。
２分たったら火を止め冷めるまで置いておきます。 -
- 6
冷めたら肉を取りだしお好みの厚さに切ってください。
煮汁は、水溶き片栗粉を入れてとろみをつければタレの完成。 - 7
後は、適量に分けてラップでくるみ冷凍保存できます。
コツ・ポイント
もし、肉がパサつくようならむね肉でなくモモ肉を使ってみてください。
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