ふわふわあんちぎりパン

まるちゃん1008 @cook_40075648
ふわふわのちぎりパンに、あんこを入れたらもっとおいしいかな?と思い作りました
このレシピの生い立ち
子どもたちがお腹を空かせて帰ってくるので、大好きなあんぱんを手作りできたらな〜と思ってたどり着きました
ふわふわあんちぎりパン
ふわふわのちぎりパンに、あんこを入れたらもっとおいしいかな?と思い作りました
このレシピの生い立ち
子どもたちがお腹を空かせて帰ってくるので、大好きなあんぱんを手作りできたらな〜と思ってたどり着きました
作り方
- 1
材料をHBに入れます
パン生地モードでスイッチオン! - 2
一次発酵が終わったら取り出して、ボウルをかぶせて少し寝かせます
- 3
10分くらい経ったら、16等分にして丸めます。濡れ布巾をかけて10分くらい寝かせます。
- 4
広げて中にスプーンであんこを入れて丸め、クッキングシートの上に並べます。閉じた生地は下に向けます。
- 5
4×4で近づけて置くと、ちぎりパンっぽくなります。
- 6
オーブンの発酵モードで、40度で40分くらい発酵させます。
- 7
一度取り出して、オーブンの予熱180度で開始!待ってる間に強力粉を茶こしなどでふりかけます。
- 8
※上をキッチンバサミで切って、マーガリンを押し込み、塩をパラパラかけて塩バターあんぱんにしてもおいしいです。
- 9
予熱が終わったら、オーブンの温度を170度にして、下段に入れて15分。
- 10
途中で表面が茶色くなってくるので(12分ごろかな)、アルミホイルなどかけて焦げないようにします。
- 11
焼きあがったら粗熱をとって冷まします。ふわっふわです!焼きたてはなんでもおいしい〜
- 12
あんこがめちゃくちゃ熱いので注意です
コツ・ポイント
寒い時期だと発酵しにくいので少し長くしてもいいかも?塩バターあんぱんも是非試してみてください!あんこは、ティースプーンに山盛り一杯分くらい入れてます。
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