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簡単!レンコンのはさみ揚げ
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簡単!レンコンのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

簡単!レンコンのはさみ揚げ

たしちやん
たしちやん @cook_40093146

手早く、簡単。歯ごたえサクッとボリューム満点(o^^o)
このレシピの生い立ち
手早く、ボリュームあるおかずを作りたかったので。

手早く、簡単。歯ごたえサクッとボリューム満点(o^^o)
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手早く、ボリュームあるおかずを作りたかったので。

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たしちやん
たしちやん @cook_40093146

手早く、簡単。歯ごたえサクッとボリューム満点(o^^o)
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手早く、ボリュームあるおかずを作りたかったので。

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材料

2人分
  • レンコン 適量(6cm幅位)
  • 合挽き肉 100g位
  • だしの素 少々
  • しょう油 少々
  • みりん 少々
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむいて、5mm位の幅で輪切りにする。酢水につける。

  2. 2

    合挽き肉を、しょう油、みりん、だしの素で味をつけて、こねる。

  3. 3

    レンコンの水気を拭いて、小麦粉を両面に薄くつける。こねた合挽肉を形づけて挟む。再度、全体に小麦粉をつける。

  4. 4

    180度の油であげる。

  5. 5

    大根おろしを添えて、しょう油を少しかける。

コツ・ポイント

時間短縮のため、しょう油で食べましたが天つゆだとさらに美味しいと思います。
合挽肉にしっかり味をつけると美味しいです。

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たしちやん
たしちやん @cook_40093146
2014/04/21 13:02に公開

このレシピのキーワード

はさみ揚げ れんこん 大根おろし 小麦粉 合い挽き

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