ゆでたけのこはいちょう切りか半月切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

合わせ調味料を作っておく。

フライパンに油を入れて豚バラ肉を炒め一度取り出す。同じフライパンでたけのこをよく炒める。

肉を戻し入れて合わせ調味料を入れて水分がなくなるまで炒める。鰹節を入れて軽く炒めて火を止める。