冷凍うどんは2～3分レンジでちんし、麺がほぐれるくらい解凍しておく。玉ねぎも皮をむきラップで包みチンしておく。

フードプロセッサーに皮と種を除いたアボカド、豆乳、チンした玉ねぎ、にんにくをいれてがーっと！

フライパンに2を移し温めながら塩で味を調え、うどんを入れ和えるようにまぜたら完成。

●おすすめ
　　トッピング●炒ったスライスアーモンド、炒った桜海老です。上にパラパラかけてどうぞ。