小豆はさっと水洗いして、鍋に入れひたひたの水（分量外）を加えて火にかける。

沸騰したら弱火でそのまま数分煮てアクを出し、湯を捨てる。

新しい水を加えて火にかけ、沸騰して２分ほど煮たら、圧力鍋にかける。強で７分。（圧力鍋の機種により違うので確認してね♡）

自然冷却したら、砂糖を加えて煮詰める。好みの煮具合になったら塩を加える。
保存容器に入れ粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存。