【魚の塩焼き】秋刀魚の塩焼き

Name: 【魚の塩焼き】秋刀魚の塩焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 2匹; 塩 適量

「HIROGARU」 @cook_40154225

グリルに入れて、スイッチをひねるだけです。
簡単だけど、秋刀魚は塩焼きが一番美味しいですよね♪
このレシピの生い立ち
秋刀魚が安かったので。

【魚の塩焼き】秋刀魚の塩焼き

「HIROGARU」 @cook_40154225

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

秋刀魚 2匹
塩適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

秋刀魚の頭を切断し、腹を割いて内蔵をとる。
綺麗に洗う。軽く水気をとり、塩を薄くまぶす。
2

秋刀魚をグリルに入れて、中火〜強火で焼く。
途中焦げないか、グリルを開けて様子を見る。
10分程度で裏返して、逆を焼く。
3

焦げないように、火加減を見ながら、秋刀魚の両面とも焼く。裏返してからの逆面は中火〜強火で7分位で火が通る。

コツ・ポイント

油断すると焦げるので、3分おき位に秋刀魚をチェックするのがコツです。秋刀魚の腹を割くときは、ハサミで尾の近くまで切っておくと切り口が綺麗に仕上がります。
お皿に盛って上になる方(頭が左で尾が右)の面を先に焼くと、綺麗な焼き上がりになります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

「HIROGARU」 @cook_40154225

2016/03/14 16:20に公開

【人気トップ10に入ったレシピが30レシピになりました！】柏に住んでいる一級建築士です。広島でシェアハウスの運営もしてます。広いキッチンで入居者さんと料理をするのが夢です。記録用にレシピを残していますので、アドバイスなんかを送っていただけたら嬉しいです。シェアハウス入居者募集中です(^o^)http://hirogaru.space

このレシピのキーワード

塩焼きさんま

似たレシピ

その他のレシピ