クロックマダム風トースト
suira @cook_40177305
食パン1枚で、クロックマダム風な朝食トーストです。
このレシピの生い立ち
本来のクロックムッシュやクロックマダムは、食パン２枚でサンドイッチ状にして作るのが普通ですが、量的に多いと感じたので、食べきれる量で。
あくまで、クロックマダム”風”ですw
クロックマダム風トースト
食パン1枚で、クロックマダム風な朝食トーストです。
このレシピの生い立ち
本来のクロックムッシュやクロックマダムは、食パン２枚でサンドイッチ状にして作るのが普通ですが、量的に多いと感じたので、食べきれる量で。
あくまで、クロックマダム”風”ですw
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
オーブンを250℃に余熱しておく。
※トースターの場合は、この工程は無し。 - 2
【下準備】
ハムは１枚を４等分(十字)、もう１枚を６等分(米字)に切っておく。
玉ねぎは薄くスライス。 - 3
食パンの中心に、小さめのグラス(底が平らなコップ)の底を押し当て、窪みを作る。
- 4
窪みに卵黄が乗るように、卵を割り入れる。
※別の器に割ってから乗せてもOK。 - 5
ハムの４等分は食パンの四つ角を埋めるように乗せ、６等分は余った隙間を埋めるように乗せていく。
※卵黄の上には乗せない。 - 6
玉ねぎをハムの上に乗せ、その上にマヨネーズを１周分(細口の場合)かけ、ブラックペッパーを振る。
※卵黄の上には乗せない。 - 7
卵黄の上に塩を振り(かけすぎ注意)、チーズを卵黄の上には乗せないようにしながら乗せる。
- 8
オーブン(もしくはトースター)で、10～15分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
焼き時間が10分程度だと半熟に、15分程度だと固焼きに近くなるので、お好みで。今回は13分焼いたので、中心だけ少し卵黄がとろけた状態になっています。
食べやすいように4等分にカットしてあります。
チーズはたっぷりの方が美味しいかも…。
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