①鍋に卵と卵がかぶるくらいの水を入れ、沸騰してから12分間茹でる。

②卵が茹ったら、皮をむき、フォークで卵を潰し、そこにマヨネーズ、塩胡椒を入れ味を整える。

③食パンを真ん中で半分に切り、さらに半分に切ったパンの断面を切り、卵が入るように袋のようにする。

④③のパンをオーブントースターで色がつくまで焼き、焼きあがったら②の卵をパンの中に挟む。

⑤卵サンドイッチとトマト、枝豆、ウインナーなどを皿に盛ったら完成。