豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジで600Wで4分チンする。

水気を吸ったキッチンペーパーが冷めたら豆腐を横に半分薄くして、縦に半分に切る。

山芋、めんつゆ、明太子の皮を取ったものを混ぜておく。

お皿に豆腐をしき、山芋などを混ぜて置いたものを上からかける。

とろけるチーズをひとつかみ更に上に載せてレンジでチンすると完成。