キャベツを粗めのみじん切りもしくは千切りします。

ちくわは輪切りで紅しょうがはみじん切りを買うもしくは切ります。エビは背わたを取って開くもしくは半分に切ります。

豚肉は広げて使うので切らずにそのままです。

小麦粉と顆粒のカツオだし・山芋とタンサンと卵で生地は出来るのですが、これは簡単で安くて美味い！

粉をまずお水で溶きます。少し硬めにします。卵の大きさでゆるっゆるになるので要注意！ゆるっゆるになったら、粉を足して調整！

お好みの大きさなので難しいですが、キャベツ2握り生地はおたま1-2杯。具はお好みです。卵をさらに一個入れるとばりうまっ！

ポイント！
油をひく時に豚肉の脂身だけを焼いて油を出すと超コクが出ます（≧∇≦）

混ぜたタネをお好みの大きさに割り振り。
お店は結構厚めにしますが火が通りにくいので我が家は薄めに。

コテでサクサク刺しながら火が通ってるか確認します。不安だったら最終レンジでチンです。

マヨネーズにカラシを混ぜさらにソースを。カツオと青のりで完成（≧∇≦）