スイスチャードとマッシュルームのポレンタ
KT121 @kt121_cooking
クリーミーなポレンタです。ベジタリアン（乳製品使用）。
このレシピの生い立ち
未開封で眠ったまま忘れ去られていたコーンミールを発見。収穫したスイスチャードと一緒に調理しました。好きな食べ方です。
スイスチャードとマッシュルームのポレンタ
クリーミーなポレンタです。ベジタリアン（乳製品使用）。
このレシピの生い立ち
未開封で眠ったまま忘れ去られていたコーンミールを発見。収穫したスイスチャードと一緒に調理しました。好きな食べ方です。
アプリでひらく作り方
- 1
スイスチャードは熱湯で数分ゆがいて水分を絞り、食べやすく切る。
- 2
マッシュルームと玉ねぎはスライスする。
- 3
フライパンにオイルを入れて玉ねぎを炒める。しんなり透き通って軟らかくなるまで。
- 4
マッシュルームと松の実を入れて炒める。スイスチャードも入れて軽く炒める。塩コショウで調味する。
- 5
鍋にお湯（またはストック）を沸かす。沸々している中にコーンミールを少しずつ回し入れる。
- 6
ぽってりしてくるので、絶えず木べらでぐるぐる混ぜる。火を弱めてひたすら混ぜる。
- 7
２０分煮たらバターとパルメザン（入れる場合）を加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。
- 8
☆ポレンタは冷めると固まるので、スライスして焼いて食べたりもします（写真は少し硬めに水６００ｃｃで作ったもの）。
-
- 9
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
緩くてクリーミーなポレンタが好きなので、緩め仕上がりです。好みで調節を。野菜は法蓮草、しめじなどあるものでアレンジしてみて下さい。ナッツ、シード入りおすすめです。
つくれぽ
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