作り方
- 1
茄子を8等分のくし切りにして水にさらす。
- 2
ピーマンをみじん切り、豚こまを細かく切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、豚こまを炒める。
- 4
豚こまの色が変わったら、◇を全ていれる。
- 5
煮立ったら茄子をいれ、しんなりしたらピーマンをいれる。
- 6
水分がなくなってきたら完成★
-
コツ・ポイント
薄味にしたいときは水分とばさずに片栗粉でとろみをつけても☆
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