R1.5.16 昼ご飯
☆mymoママ☆ @cook_40253334
☆青椒肉絲
☆鶏肉トロトロスープ
このレシピの生い立ち
ピーマンと細切りたけのこがあったので青椒肉絲に。鶏肉のスープは昔給食に出ていたものが好きだったのでそれらしく作りました。
R1.5.16 昼ご飯
☆青椒肉絲
☆鶏肉トロトロスープ
このレシピの生い立ち
ピーマンと細切りたけのこがあったので青椒肉絲に。鶏肉のスープは昔給食に出ていたものが好きだったのでそれらしく作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆青椒肉絲
ピーマンを縦細切りにする。しいたけも薄切りにする。豚肉を細切りにし、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。 - 2
細切りたけのこの水を切り、軽く洗っておく。
- 3
ごま油を熱したフライパンに豚肉を入れ、８割程度火が通るまで炒める。
- 4
ピーマン・しいたけを半分入れ、1分炒める。たけのこを2/3入れる。
- 5
★調味料を入れ、1分くらい炒めたら出来あがり。
- 6
☆鶏のトロトロスープ
鶏もも肉を1センチ角くらいに切る。塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。 - 7
沸騰したお湯に鶏肉を入れ、火が通るのを待つ。鶏肉に火が通ったら、残しておいたたけのこ・しいたけを入れる。
- 8
創味シャンタン・鶏がらスープの素・みりんで味を整えたら、水溶き片栗粉を加え、トロミをつける。
- 9
沸騰させ、溶き卵をゆっくり入れる。
コツ・ポイント
ピーマンにあまり火が通らないように。しいたけを入れましたが、普段はしめじを入れたり、キノコは入れなかったりします。
今回は昼に作ったので、子供が留守のため、少し豆板醤を入れて辛くしました。
つくれぽ
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