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名古屋人の手羽先
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名古屋人の手羽先-レシピのメイン写真

名古屋人の手羽先

ぱぁーぷる
ぱぁーぷる @cook_40073759

今回は揚げた鶏をタレにくぐらせて作ってみましたぁ!!
このレシピの生い立ち
いつもは甘辛タイプの蜜が絡んだ感じのものを作るんだけど、今回はちょっと変えてみましたぁ～
山ちゃんに近いかなぁ～

今回は揚げた鶏をタレにくぐらせて作ってみましたぁ!!
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いつもは甘辛タイプの蜜が絡んだ感じのものを作るんだけど、今回はちょっと変えてみましたぁ～
山ちゃんに近いかなぁ～

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ぱぁーぷる
ぱぁーぷる @cook_40073759

今回は揚げた鶏をタレにくぐらせて作ってみましたぁ!!
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いつもは甘辛タイプの蜜が絡んだ感じのものを作るんだけど、今回はちょっと変えてみましたぁ～
山ちゃんに近いかなぁ～

今回は揚げた鶏をタレにくぐらせて作ってみましたぁ!!
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いつもは甘辛タイプの蜜が絡んだ感じのものを作るんだけど、今回はちょっと変えてみましたぁ～
山ちゃんに近いかなぁ～

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材料

  • 手羽先 16本くらい
  • レンコン あれば
  • 片栗粉 大さじ2～3くらい
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆メイプルシロップ 大さじ1
  • 味塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    手羽先は水道水で軽く全体を洗って拭いて、片栗粉を全体薄くまぶして、油を入れて蓋をずらしてかぶせてこんがり揚げる。

  2. 2

    ☆印の材料を鍋に入れて沸騰させ火をとめておく。

  3. 3

    揚げた手羽先、レンコンを作り方2の中にくぐらせて、器に盛って味塩コショウをかけて出来上がり!!

  4. 4

    糖分は色々なものでお試しください!!

コツ・ポイント

鶏肉は片栗粉をつけて、じっくり揚げます!! 油はねがするので、蓋をずらしてかぶしてあげると危なくないです!!
糖分をメイプルシロップにしたことで、コクと旨味がアップ!!

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ぱぁーぷる
ぱぁーぷる @cook_40073759
2014/04/21 00:46に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 酒 とり手羽先 メープルシロップ

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