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海鮮トマト鍋
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海鮮トマト鍋-レシピのメイン写真

海鮮トマト鍋

fumihappy
fumihappy @cook_40123943

まだまだ寒い日が続くので、作ってみました♪女性には嬉しいトマト鍋♪
このレシピの生い立ち
寒い夜だからこそ美味しい一品♪

まだまだ寒い日が続くので、作ってみました♪女性には嬉しいトマト鍋♪
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海鮮トマト鍋

fumihappy
fumihappy @cook_40123943

まだまだ寒い日が続くので、作ってみました♪女性には嬉しいトマト鍋♪
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材料

3~4人分
  • たら 4切れ
  • 海老 8尾(お好みで)
  • お好みの貝(今回ははまぐり使用) 8個(お好みで)
  • お好みのきのこ(今回は白まいたけとエリンギ) 2パック
  • なす 3本
  • 玉ねぎ 1個
  • キャベツ 1/4個
  • ほうれん草 1/2束
  • ニンニク 2かけ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ホールトマト缶 1缶
  • 水 トマト缶2個分
  • 白ワイン 50cc
  • コンソメ(固形) 2個
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋にオリーブオイルを引き、みじん切りにしたニンニク香りが出るまで炒める。

  2. 2

    トマト缶と水を入れて、ホールトマトを潰しながら煮たたせる。

  3. 3

    煮たってきたら、白ワインを入れてさらに煮たたせ、塩・こしょうで味を整える。

  4. 4

    食べやすい大きさに切ったお好みの具材(海鮮や野菜)を入れて、沸騰したらお鍋の出来上がり。

    • 海鮮トマト鍋作り方4写真
  5. 5

    〆はパスタがおすすめです♪

    • 海鮮トマト鍋作り方5写真

コツ・ポイント

魚介からしっかりだしが出るので、スープはじゃっかん薄いかなぁ、くらいがおすすめです。

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fumihappy
fumihappy @cook_40123943
2016/03/14 14:43に公開
こんにちは‼東京でOLしながら、最近はフードコーディネーターのお仕事もしているFumiです。アメーバブログもやっています!是非遊びに来てください♪「ふんぎふんぎ~東京OL Fumiのお料理ブログ~」http://ameblo.jp/happycookinglife/好きな食べ物はきのこ♪「ふんぎ(英語:fungi)=きのこ」でブログのネーミングしました。
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このレシピのキーワード

鍋 蛤 たら なす エビ キノコ エリンギ キャベツ トマト缶 ほうれん草 にんにく まいたけ 玉ねぎ

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