下ごしらえ
スパゲティを茹でて一日冷蔵庫で放置
省略しても良いが放置することでナポリタンにあったもちもち感がでる

下ごしらえ②
ソーセージをしっかりと斜めに切る
(フライパンとの接地面を増やし旨味を出しやすくするため)

下ごしらえ③
マッシュルーム…薄くスライス
玉ねぎ…くし切り
ピーマン…5mm幅に切る
ニンニク…みじん切り

ソーセージ、マッシュルーム、サラダ油をフライパンに入れ炒め、焼き色がついたら玉ねぎを投入
(ニンニクは玉ねぎの直前に)

ピーマンはまだ入れません、大事な香りが飛んでしまうので、
シナっとするまで炒めていきます

具材をフライパンの脇によけケチャップを空いている場所に投入
ケチャップの色が濃くなり、まとまってくるまでしっかりと炒める

完全にまとまる前にピーマンを投入し軽く炒める

まとまったら火を弱め、好みのオイルを投入、ソースを伸ばしてそこに麺を投入、具材と面にソースを絡めていく

面麺にソースが絡まりアツアツになったら完成！