栗栗してるマロンペースト♡
彩cucinare @cook_40051163
栗～って感じのペーストです♪
甘さ控えめなので、ぺろっと食べてしまいます。
茹で栗使用です♪
このレシピの生い立ち
栗を食べきれないほど、たくさん貰ったので、消費方法考案中(ﾟ∀ﾟ)
アプリでひらく作り方
- 1
栗を洗い、穴が開いてないか確認
(虫に食われてないか) - 2
栗を圧力鍋に入れ、栗が被るくらい水を入れ、15分加熱する
- 3
栗が冷めたら、中身をスプーンでほじり出す
- 4
鍋に栗・牛乳・砂糖を入れて、ペースト状になるまで混ぜる
(栗を潰しながら混ぜると早い) - 5
ペースト状になったら、一度火からおろしてこす。
- 6
こし終わったら、再びお鍋に戻して
ポーションミルクと香り付けブランデーを入れ、ヘラにまとわりつくぐらまで加熱すれば完成！ - 7
私はパンに塗って食べていますが
市販のクッキーなどに挟んでも美味しいかもしれません(^^)
コツ・ポイント
パンに塗っても良し！
お菓子に使っても良し！
生クリームを買うと結構高いので
ポーションミルクで代用。
あまり分量を気にして作っていないので
自分流にアレンジしてください。
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かなり邪道な 栗ペースト かなり邪道な 栗ペースト
適当にやったらできてしまった栗のペースト。本格的な作り方からしたら多分かなり邪道ですが、とても簡単に作れました。クッキングカッター(フードプロセッサー)使用です。つぶつぶ感が残るので、嫌な方は裏ごしをしてくださいね。
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