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ささみの甘辛天ぷら【作りおき】
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ささみの甘辛天ぷら【作りおき】-レシピのメイン写真

ささみの甘辛天ぷら【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

しっかり味の天ぷら。冷めてもおいしくお弁当のおかずにも、もちろん熱々はご飯おかわり～♪

このレシピの生い立ち
・お弁当のおかずになるように作りました。

しっかり味の天ぷら。冷めてもおいしくお弁当のおかずにも、もちろん熱々はご飯おかわり～♪

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ささみの甘辛天ぷら【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

しっかり味の天ぷら。冷めてもおいしくお弁当のおかずにも、もちろん熱々はご飯おかわり～♪

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材料

2～3人分
  • ささみ 220g
  • 揚げ油 適量
  • 天ぷら粉(レシピID18583282） 50cc
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ささみは薄皮と筋を取り除き、斜め3等分に切り、ボウルに入れ★を揉み込む。

  2. 2

    ①に天ぷら粉を加え、よく混ぜ合わせ中温の油へ入れて、色が付いたらひっくり返し、強火にしてカラッと揚げる。

コツ・ポイント

・油に入れる時は必ず中温から入れて下さい。
味付けなので高温の中へ入れると中まで火が通らないうちに、外側だけ黒く焦げたようになります。
中温のままだとカリッと仕上がらないため、ひっくり返したら高温にして揚げて下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2016/03/17 22:48に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

天ぷら ささみ はちみつ 酒 テンプラ粉

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