ささみの甘辛天ぷら【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
しっかり味の天ぷら。冷めてもおいしくお弁当のおかずにも、もちろん熱々はご飯おかわり～♪
このレシピの生い立ち
・お弁当のおかずになるように作りました。
ささみの甘辛天ぷら【作りおき】
しっかり味の天ぷら。冷めてもおいしくお弁当のおかずにも、もちろん熱々はご飯おかわり～♪
このレシピの生い立ち
・お弁当のおかずになるように作りました。
作り方
- 1
ささみは薄皮と筋を取り除き、斜め3等分に切り、ボウルに入れ★を揉み込む。
- 2
①に天ぷら粉を加え、よく混ぜ合わせ中温の油へ入れて、色が付いたらひっくり返し、強火にしてカラッと揚げる。
コツ・ポイント
・油に入れる時は必ず中温から入れて下さい。
味付けなので高温の中へ入れると中まで火が通らないうちに、外側だけ黒く焦げたようになります。
中温のままだとカリッと仕上がらないため、ひっくり返したら高温にして揚げて下さい。
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