ネギは５センチ程度に切りそろえる。椎茸も厚めのスライスで大きさを揃える。

フライパンにサラダ油を熱して、青ネギときのこを塩胡椒で炒める。

しんなりしたら、バターと醤油を入れて香り付けしたら出来上がり。