♦︎五島山菜を水につけておきます。

♦︎ほうれん草は解凍します。

♦︎椎茸を薄切りし、３に入れます。
♦︎柔らかくなった五島山菜をつけ水川取り出し椎茸の上に重ねます。

♦︎千切りした人参も鍋の五島山菜の上に重ねます。

その上にお塩をふり、鍋に蓋をして弱火で20分煮ました。

ごめんなさい写真を撮るのを忘れてた‼️

人参と五島山菜が柔らかくなっていたら重ね煮は出来上がりです。

お鍋の中の量が多すぎたので1/3外に出しました。重ね煮した物は冷蔵庫で5日ほどもつので、お味噌汁の具とかに使います。

お鍋に残った重ね煮にお醤油を回し入れて混ぜ合わせ、冷まします。

味をつけた重ね煮が覚めたら、水を切ったほうれん草を加え混ぜ合わせます。

器に盛り付けすり胡麻をかけて出来上がりです。