長なすは乱切り、きゅうりはみじん切り、プチトマトは4つに切る。

オリーブオイルをフライパンに多め入れて熱し、なすを炒める。表面に焼き目がついたら蓋をしてしんなりするまで蒸し焼きに。

なすがしんなりしたら、きゅうりとトマトも加えて、さっと炒め合わせる。

ジップロックに炒めたものと☆のマリネ液を入れて、少し揉む。
粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。